Menu | Restaurant italien | Restaurant Novo Osteria

Le concept du Novo Osteria est empreint d’une atmosphère familiale chaleureuse, typique du restaurant italien, où le plaisir de la table se partage et rassemble.

Les entrées, par exemple, ont été pensées dans cet esprit de dégustation, de découverte et de satisfaction. Et cela fonctionne! Nos clients en témoignent, aimant l’ambiance amicale et de partage qui se crée rapidement et se poursuivant tout au long de la soirée…

Notre table, aux accents italiens vous réservant de succulentes surprises, deviendra aussi la vôtre. Un restaurant italien, à la façon des Lamontagne… Bienvenue!

ENTRÉES

Bouchées de perchaudes mayonnaise aux câpres | 12

Courgettes Napolitana au gratin de parmesan | 8

« Scarpetta » aux fromages | 9

Carpaccio de boeuf NOVO et gremolata | 14

Assiette de charcuteries et fromages | 16

Saumon fumé à chaud, aneth, oignon rouge, huile d’olive, câpres, citron | 12

Caquelon de fromage de chèvre rôti aux trois tomates, pesto de basilic | 12

Arancini au pesto de roquette et centre au bocconcini fondant | 10

Cubes de mozzarella en croûte d’amandes, farcis à la purée de figues et pesto basilic | 10

Zucchinis frits, mayonnaise au basilic frais et Limoncello | 9

Tarte flambée, crème sûre, oignons rouges, pancetta fumée maison | 8

Polpettes traditionnelles | 10

Pain à l’ail gratiné | 7

SALADES

AJOUTER À LA SALADE DE VOTRE CHOIX :
CREVETTES | 7 – POULET | 7 – SAUMON FUMÉ | 10

Salade de roquette | P 7 | G 10
Vinaigrette au cidre de pomme, huile d’olive extra vierge, miel

Salade César | P 9 | G 13
Chiffonnade de romaine, câpres frites, pancetta, croûton à la ciboule, vinaigrette classique

Salade de légumes au prosciutto cotto | 18
Roquette, tomates confites, légumes grillés, feta frit, olives, prosciutto

Panzanella au bocconcini | 15
Concombres, tomates, oignons rouges, câpres, croûtons à la ciboule, bocconcini, basilic

PÂTES

Risotto NoVo | 14

Spaghetti Bolognaise de Mimi | 12
Sauce à la viande cuite longuement sous le regard attentif de Mimi

Spaghetti aux fruits de mer | 19
Sauce crémeuse aux deux tomates et au parfum d’estragon

Spaghetti aux polpettes | 13
Sauce tomate et polpettes traditionnelles

Gnocchi « alla salvia » | 14
Sauce crémeuse au beurrede sauge et lardons rôtis

Linguini Norvégien | 19
Saumon fumé de la maison, sauce crémeuse, vodka et aneth

Linguini Napolitana | 12
Sauce tomate, tomates confites et basilic

Pappardelle « alla salssicia » | 16
Sauce rosée, saucisses braisées, champignons, fromage de chèvre

Pappardelle au boeuf braisé | 19
Boeuf braisé dans une demi-glace aux champignons, vin blanc et coulis de crème d’ail.

Tortellini Novo | 17
Chair de saucisson de « La ferme des bois noirs », rapinis marinés, huile d’olive épicée, vin blanc

Lasagne gratinée en cocotte | 17
Trois étages de bonheur, de sauce à la viande, de saucisse e d’un mélange de fromages.

Ravioli à la courge | 18
Beurre aux noix de Grenoble, Frangelico, pancetta et copeaux de parmesan

SCALOPPINI

SERVIS AVEC LINGUINI AU CHOIX :
SAUCE POMODORO, SAUCE CRÈME D’AIL, BEURRE AUX FINES HERBES

« Ragû » de champignons | VEAU 23 | POULET 17
Champignons mijotés dans une sauce crémeuse, flambé au Cognac

Parmigiana | VEAU 17 | POULET 15
Panure légère, sauce tomate, gratin de mozzarella et parmesan

Jardinière et fromage de chèvre | POULET 19
Légumes grillés, fromage de chèvre, sauce moutarde

NoVo | VEAU 23 | POULET 17
Bocconcini, prosciutto,sauge, sauce au vin blanc montée au beurre

« RAGÛ » DE CHAMPIGNONS | VEAU 23 | POULET 17
Champignons mijotés dans une sauce crémeuse, flambé au Cognac

PIZZAS

Margharita | 13
Sauce tomate. Fromage, basilic frais

Pepperoni | 14
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella

All Dressed | 15
Sauce tomate, pepperoni, piments verts, champignons, mozzarella

Med | 17
Sauce tomate, bruschetta, olives kalamata, feta frit, origan, mozzarella

« Rucola » | 17
Sauce tomate, prosciutto, roquette, mozzarella

Nonna | 18
Sauce tomate, artichauts, olives kalamata, oignon rouges, basilic, mozzarella et chèvre

Texan | 18
Sauce tomate, poulet fumé, piments verts, épices cajuns, oignons frits, fromage

Végétarienne | 17
Sauce tomate, légumes grillés, oignons rouges, pesto basilic, roquette, mozzarella

Trois fromages | 17
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, bocconcini

La « gourmande » | 18
Sauce tomate, saucisses braisées, pepperoni, polpettes, mozzarrella

Caprese | 18
Sauce tomate, mozzarella, tomates confites, bocconcini, basilic, « glaze » balsamique

SPÉCIALITÉS

Osso Bucco de porc Milanaise | 19
Gremolata, linguini au beurre d’herbes

Contrefilet AAA 10oz | 30
Mariné au thym et à l’ail rôti, sauce au poivre vert de Madagascar

Bavette de veau 7oz marinée | 26
Garniture de tomates confites, chips de pancetta, mayonnaise aioli au vin blanc

Tartare de boeuf Novo | 25
Un mélange sucré et salé, avec noix torréfiées et coiffe d’oignons croustillants

Tartare de saumon classique | 25
Touche de fraicheur au fenouil confit et zeste de citron

POUTINES

Poutine de Gnocchis frits | 14
Sauce demi-glace, bocconcini, fromage en grain, pancetta

La Traditionnelle | 13
Sauce demi-glace et fromage en grain

La Italienne | 14
Sauce bolognaise et fromage en grain

Poutine Novo | 17
Boeuf braisé, sauce poivre vert, fromage en grain

Poutine sans sauce et formages ….. appelée Frites| 4

Tout a commencé en 1366, l’année où notre tradition de brassage
a pris naissance dans la ville de Louvain, en Belgique. C’est aussi
à cet endroit que l’on retrouve la brasserie Den Hoorn
d’origine, institution qui a établi les fondations de la qualité,
du goût et des standards qui font de nos jours la réputation
de la Stella Artois. Le symbole de la brasserie Den Hoorn est,
encore aujourd’hui, fièrement affiché sur la bouteille.
PINTE | 8 – PICHET | 18,50

Boissons alcoolisées

BIÈRES IMPORTÉES

Corona
Cette bière à la couleur unique et au goût incomparable produit un sentiment de détente inégalé. On la sert avec un quartier de lime.
BOUTEILLE | 7

Stella Artois
Brassée selon les normes belges les plus élevées, cette lager présente un goût rond en bouche, un arôme riche et une finale rafraîchissante tout en douceur.
PINTE | 8 PICHET | 18,50

Hoegaarden
Une bière blanche aigre‑douce aromatique avec une touche de coriandre et d’agrumes. Ses origines remontent à 1445, dans le village de Hoegaarden, en Belgique. Cette région est célèbre pour ses abondantes récoltes de blé et d’orge.
BOUTEILLE 7

Beck’s
Cette lager de type pilsner au goût caractéristique et rafraîchissant est brassée conformément au décret de 1516 sur la pureté de la bière.
BOUTEILLE 7

Beck’s sans alcool
La bière Beck’s sans alcool est le reflet de la qualité et du gout de la pilsner Allemande classique Beck’s avec seulement 0,3 % d’alcool par volume.
BOUTEILLE 5,25

BIÈRES DE SPÉCIALITÉS

Goose IPA
L’irrésistible arôme houblonné, épicé, ainsi que la saveur fruitée de cette IPA de style anglais s’allient parfaitement à son corps malté et sec, qui lui assure une longue finale houblonnée.
PINTE | 8 | PICHET | 18,50

Alexander Keith’s India Pale Ale
Veloutée et dorée, cette ale est brassée seulement avec des houblons et de l’orge maltée de première qualité, ce qui lui donne son goût particulièrement savoureux.
BOUTEILLE 5,25

Alexander Keith’s Red Amber Ale
Conçue à partir de trois variétés d’orge et des plus fines fleurs de houblon, cette ale ambrée corsée présente un parfait équilibre entre les saveurs de caramel et d’épices.
BOUTEILLE 5,25

Labatt 50
Légère et bien équilibrée, cette ale américaine, au goût de malt prononcé, révèle des arômes de fruit noirs, un soupçon de houblon et une légère amertume. John et Hugh Labatt l’ont lancée pour célébrer le 50e anniversaire de leur association.
BOUTEILLE 5,25

BIÈRES PREMIUM

Budweiser
Le procédé de vieillissement sur bois de hêtre donne à la Budweiser son goût frais et léger caractéristique. Le riz est l’ingrédient distinctif qui procure à cette lager américaine sa douceur remarquable.
PINTE | 7 PICHET | 16,50

Bud Light
Cette lager rafraîchissante au goût léger est réputée pour sa finale douce et vive.
BOUTEILLE | 5,25

Cuvée Prohibition Budweiser
La Cuvée Prohibition Budweiser rappelle le même bon goût et la finale vive de la Budweiser, mais sans alcool. Très douce, elle est facile à boire et parfaite pour toutes les occasions.
BOUTEILLE | 5,25